【農夫市集】2013愛你一生 南投梅子節前進「台北、高雄」

【農夫市集】

2013愛你一生　南投梅子節

南投梅子節本周來到【台北、高雄】兩地囉
免費青梅DIY!!適合每一個人一同來歡樂

邀請您一起加入我們，一起關懷在地產業
分享給朋友一起投入，深耕偏鄉數位關懷

2013愛你一生　南投梅子節　台北、高雄活動訊息

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【農夫市集】2013愛你一生 南投梅子節「台北場」

【農夫市集】

2013愛你一生　南投梅子節

　　南投縣政府舉辦的「2013（愛你一生）臺灣梅」梅子節系列活動，於4月5日起在信義鄉梅子夢工廠熱鬧展開，小編歡迎各位民眾共同來參與。

　　今年梅子節名字特別美麗「2013愛你一生台灣梅」，在梅子夢工廠的第一天活動將邀請多位製梅高手傳授製梅技巧，並且現場發送功夫秘笈手冊，小編得知此消息，除了更肯定前往共同參與之外，也特地將此消息放送邀請大家一起來參加，自己動手做梅子，健康又實惠。

　　據了解，梅子在南投縣農會及縣政府多年的創意包裝行銷下，南投縣內的梅子知名度愈來愈高，也因此農民對自身的梅子品質也越來越要求。我想這都得感謝信義鄉農會及水里鄉農會，這幾年來在信義梅子夢工廠、水里車埕火車站兩大景點致力推廣集行銷南投縣內的優良梅製品，近年來的梅子節活動也都辦得很熱鬧，特別是信義鄉農會結合創意研發各種加工食品，頗受大家喜愛，深受肯定，小編每次來到夢工廠就都感受到驚豔。

　　小編收集的資料裡也覺得，南投縣算是梅子的故鄉，青梅產量佔全國1/3以上，而今年(2013)因雨水少導致梅子果實變小，而天氣的劇烈變化使得產期也提早，但是由於農民更加因此而細心的照護下，梅子品質反而更趨穩定良好，有空記得來南投品梅，享受梅子、梅醋、梅酒及梅子料理DIY的樂趣。

　　2013年南投縣梅子節活動期程，4月5日開幕式將於信義鄉梅子夢工廠舉辦，內容有千人製梅DIY、醃梅高手教學體驗及梅食饗宴等活動，並將安排製梅高手、前輩，下場教授梅子料理、梅醋、梅酒等技巧。

最後，提供大家好康的活動訊息：

南投梅子節來到【台北】囉！免費青梅DIY!!適合每一個人，大家邀請朋友一同來歡樂!

邀請您一起加入我們，一起關懷在地產業；分享給朋友一起投入，深耕偏鄉數位關懷

2013愛你一生　南投梅子節　免費DIY活動　台北場次

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【農夫市集】天然、安全、無毒 手工生活廚具用品

========== 2013 三月  南投 竹山==========

【我們的筷子可能無法久用，但你的身體卻可以健康很久】

新聞常在報導

某某處的筷子加了化學藥劑，而為什麼天然的筷子還要使用化學藥劑？

那是因為竹製的免洗筷因為會吸收外間的濕氣，以致發霉

所以製作時必須添加漂白劑或防腐劑等等，避免賣相不好

而我們常使用的免洗筷，就是最常添加二氧化硫漂白的筷子

雖然，在台灣的法規上有些微量藥劑殘留是被允許的

但！　你的身體真的允許嗎？

你知道

最常使用來漂白的二氧化硫　是會誘發氣喘的嗎？(2000年起常報導)

你也記得有一篇新聞

中國大陸有人回收免洗筷，消毒漂白後再賣一次嗎？(2007年時報導)

開始自備筷子吧

對自己好一點、對你的小孩子好一點、對全家人好一些

沒有石化製材、沒有化學藥劑

天然的最好、最健康

給自己、給家人、給環境一個更好的生活

【農民工商服務】- 【竹山天然竹藝廚具品】

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竹藝　手工筷　生活竹藝力作

竹藝　竹節筷　生活竹藝推薦

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【農夫市集】「竹」甘心，天然的最健康

========== 2013 三月 南投 竹山==========

「天空的院子」、「紫南宮」

大家來竹山遊玩時最常找的地點與印象，

在我認識這些竹農以及竹子工藝師傅之前，我也是這麼想的，

直到那一天，在竹山小小迷了路，我問阿公「怎麼去天空的院子!?」

阿公說 : 「在竹林抬頭、處處都是天空的院子!!」

竹山很美

唯你需要做的是放慢腳步，邀約三五好友到竹林裡聊天品茗

或是跟我一樣，試著漫步在竹林裡，若遇到農民，可以席地而坐聊天呢!!

仔細想想，在生活中，我們常常會運用到竹子 

我可以想起十種左右記憶裡的竹藝品

聊到以上十種，才想起自己家裡的曬衣桿，也還是竹子做的!!

而我最近認識的竹山農民與師傅，都還是用天然且自製的竹製品在享受健康生活

他們都說:「天然的尚好!! 自然又健康!!」

離開前我買了一組廚具品給我媽咪，

並引薦給每一位崇尚自然又健康的你們!!

你不需要親自跑一趟，因為我們決定幫農民在網路上專賣!!

無添加任何化學藥物，純油品保養方式防腐

幫助自己的健康也幫助農民
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全套的!! 家庭廚藝組!! 天然又健康!!

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【農夫市集】手工野生愛玉，把愛搓在一起

======== 2013 一月 - 南投信義 ========

還記得跑去信義鄉桐林社區找了這純手工愛玉後

就買了好幾盒回來跟夥伴一起手工搓洗好跟美女互動(大誤~)

大家都覺得這好物很值得買來送禮的狀況下我們決定

「就跟桐林社區一起把有愛的愛玉分享出去給大家吧」

【幫助農民 - 也讓自己更健康】

【農民工商服務】－【南投信義桐林山上野生愛玉】

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 ＊傳說桐林山上最棒的

 ＊一年採收只能一次的

 ●　桐林山上野生愛玉　●

 ＊手工慢採非常危險採

 ＊很危險的野生愛玉

 ＊非常可口　非常不容易

桐林的愛玉，營養成分最高的是「愛」

愛玉採摘曝曬，一切純手工!!小朋友也「愛」

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【農夫市集】你絕對沒吃過如此堅持的梅精

100 = 3 「100斤的青梅只能熬煮出不到3斤的梅精」

農友「盧永凱」，南投的第三代梅農：留在家鄉，是想要傳承土地的根。

初見面時，從他口中聽到的第一句話是：「叫我凱哥比較親切」。交朋友，要有感情點，跟土地相處一樣，

從小在梅園中穿梭，早就習慣在梅園裡漫遊的他，看著阿公、阿嬤、父母親一步一腳印地在梅園裡走動踩踏，照顧每一棵梅樹。
台灣的梅子產業從他懂事起至今，經歷過了幾次的大起大落，然後漸漸趨於沒落。近年更受大環境的影響，無論是採收季節人員的短缺，或是在銷售能力的相對弱勢，都讓在地的梅農感受到莫大的壓力與無助，也讓更多的農村人口流失。

信義鄉農會的輔導與收購，還有創意行銷推廣讓梅子產業漸漸又站上檯面，但當農民的自己也是要再精進。

每一顆，都保證手採梅！都不假機器的手，才有溫度！

就是要有所堅持！

管理了梅園，才發現一切沒有想像中簡單，一開始不是非常了解，為什麼父執輩在梅精製作時一定要用陶甕與木條，加上小文火慢熬至少80小時，還要輪流顧爐火，如此費時費工，「我不懂，我覺得時代在變，腦袋也要變！」。

剛開始時常吵架，就是想挑戰傳統的堅持，因為年輕，喜歡挑戰「不可以」。於是不停的在嘗試創新的熬煮工法，不斷嘗試，還開始四處參加偏鄉數位機會中心等開辦的資訊課程，學習如何上網查詢、數位閱讀，就是想找到更好的熬煮工法，「這輩子最認真讀書學習的就屬這段期間了」。

「那時只想要找出更快一點、更省成本的方法、這樣熬煮出梅精的量才會更多，獲得更多。」

傳統作法：「100斤的青梅只能熬煮出不到3斤的梅精」，這難怪不賺錢啊。

「堅持才有價值」

後來經日本遠道而來的專家說明後，才了解到：「陶甕本身是可以透氣的，而木條也是天然的材質，除去了金屬成份的接觸，為了保證我們的梅精是沒有金屬污染的。」
「人家說，長輩看到的是風險，所以比較保守；我們看到的，都容易自以為是機會，想快，卻想不多!」

現在，每年的青梅採收季節，全家穿梭在梅園中，尋找著適合製作梅精的梅子，採摘後，經過清洗、去核、榨汁、過濾等種種程序，再為了從大甕換到小甕，將青梅汁以小文火慢慢熬煮80個小時以上，將青梅從100斤熬製到少於3斤的梅精，而且層層工序都不可以疏忽！

「阿公和父親都說，我們家所擁有的，都是梅子掙來給我們的，所以我們一定要想辦法留住它們的根。」
凱哥說，這是一份在地情感，就是他想努力維護且傳承下去的。

離開前，我嘗試了一口香濃的梅精，「聞起來　香；入口後　酸；最後回甘」，像是夢想，酸澀回甘的甜滋味。




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【農夫市集】阿里山的好茶，楓林茶香

========== 2012 十二月 ==========

【找茶!? 走一趟阿里山，找一片好茶】

十二月上阿里山，不是去看日出

而是去探訪一位小編的老朋友

【達明製茶廠】

達明製茶廠的經營者是在地的原住民

長期待在原鄉的他們，堅持留在部落，為聚落盡最大的心力

他們　熱愛土地　熱愛家鄉

從開始與團隊接觸開始，製茶廠的素雲姊一直都很熱情

他說：「數位化一直是偏鄉的弱勢，而我們的協助剛好可以補足」

她很謝謝我們

我們則很感謝素雲姊對我們的信任，讓我們在網路上協助她販售

我們全程參與製茶過程與包裝

我們看了他們的好產品一次又一次的得獎

我們只想把你沒看到過的或品嘗過的

分享並推薦給每一位認同我們理念的各位

青心烏龍茶種、純手工摘採、優質耐泡、色澤翠綠、滋味甘醇

堅持茶園優質管理、老師傅烘焙製造品質是達明不斷成長的主要原因

茶園主人更以有機方法栽培，用生物防治法殺蟲

我們信任並推薦　在阿里山的某個角落的　這一片好茶

【阿里山 + 高山茶 + 輕烘培 = 得獎的青心烏龍】

阿里山　達邦　達明製茶廠-楓林茶香

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